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Este blog reune as receitas e dicas selecionados dos melhores programas de TV, Internet, Revistas e Livros, para facilitar a vida dos apaixonados pela gastronomia e até ajudar as pessoas que não entende nada sobre culinárias. Bom Proveito e Bom Apetite!
Aprenda a preparar um omelete fofinho e suculento para a hora da fome. Fica uma delícia!
Ingredientes
Porções: 3 porções
Azeite, 1 colher de sopa Claras, 2 unidades Gemas, 2 unidades Iogurte, 30 g Orégano, 15 g Pão de forma, 3 unidades Queijo muçarela (ralado), 50 g Sal, a gosto Salsinha, 15 g Tomate cereja (cortado ao meio), 10 unidades
Passos
1.
Em uma batedeira, bata as claras em neve.
2.
Adicione as gemas, o iogurte e o sal. Misture.
3.
Acrescente o orégano.
4.
Coloque a salsinha. Misture tudo.
5.
Depois, em uma frigideira com azeite, adicione esta massa.
6.
Coloque o queijo ralado. Frite dos dois lados. Sirva com os tomates e os pães de forma.
Sagu de vinho Receita: 9 xícaras de água 1 1/2 xícara de sagu Fazer a noite. Leve para ferve em uma panela. Ferveu desligue e deixe descansar até o dia seguinte. No outro dia lave em água corrente para tirar a baba. Ai que esta a dica para que ele fique soltinho. Não lave muito se não vai ficar vinho e as bolinhas de sagu boiando. Depois que lavou volte para a panela e coloque 2 1/2 xícaras de vinho tinto suave 1 1/2 xícara de açúcar Leve para ferver... ferveu marque 15 minutos e esta pronto. Crédito à: Luciana Batagello Andrade
Flambar é uma técnica da gastronomia que significa "cozinhar direto na chama" e consiste em colocar uma bebida alcoólica diretamente na panela durante a preparação de um prato e atear fogo através do álcool presente. A palavra flambar vem do francês "flamber", que significa "passar pela chama" e, como muitas técnicas culinárias, também foi descoberta acid entalmente. Diz a história que surgiu com um descuido do chef Henri Charpentier, no final do século 19 que, ao preparar uma sobremesa (o famoso Crepe suzette, para Edward VII, príncipe de Gales), ele se distraiu e o fogo atingiu a frigideira em que estava o doce regado com conhaque. A técnica está presente há muito tempo na culinária mundial, mas não são todos que conseguem dominá-la. Ela é usada para dar um sabor especial e levemente defumado ao prato através da alta temperatura momentânea (até o álcool evaporar) e também interfere na textura do alimento, criando uma fina e del
Licor de Jambo Conheça um pouco do Jambo: Fruta originária da Índia e cultivada na região amazônica - O seu gosto é adocicado e suavemente ácido e o aroma é parecido ao de rosas. - O jambo é composto por vitamina C, antioxidantes que atuam diretamente na prevenção do envelhecimento precoce, flavonóides e taninos. - Todos esses ingredientes neutralizam a ação dos temidos radicais livres, e contribuem para a formação do colágeno e também contra tumores. Ingredientes: 1 kg. de polpa de Jambo (a polpa pode ser encontrada congelada em supermercados ou ao natural no Ceagesp) 1 litro de aguardente de boa qualidade 1 kg de açúcar cristal ou refinado 1 litro de água filtrada Modo de Fazer: 1 - usando a fruta: Lave bem o jambo e descasque 2 - usando a fruta: Separe a polpa do caroço 3 - usando a polpa congelada: Deixe o saquinho descongelar naturalmente 4 - Em um vidro de boca larga, coloque a polpa
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